생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
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딸기찹쌀떡 달인
상호명 : 카시야
위치 : 서울 서대문구 연희로 117
연락처 : 070-4647-0360
서울 서대문구의 작은 일본을 찾는다. 현지의 맛을 그대로 전달하고 있다는 김지수 달인. 일본 전통 화과자에서 유래된 ‘딸기 찹쌀떡’과, 폭신한 두 장의 팬케이크 사이에 달콤한 팥앙금을 넣은 일본 전통 간식 ‘도라야키’를 전문으로 만들고 있다. 쫀득함이 남다른 찰떡피. 부드럽고 은은하게 깔린 팥앙금. 거기에 중심에 숨어있는 싱싱한 딸기의 새콤한 과즙까지. 먹는 동안 질릴 새 없는 맛의 변주는 언제나 군침 돌게 하는데. 게다가 은근한 단맛을 풍기는 폭신하고 달콤한 팥앙금 도라야키 또한 뒤돌아서면 생각나는 중독성을 느끼게 한다고. 일본 대표 요리 학교에서 화과자 전공을 한 청년 달인의 손맛은 어떨지. 생활의 달인에서 알아본다.
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