생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
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생활의달인
성시경이 극찬한 짬뽕의 달인
상호명 : 방화동 교동짬뽕
위치 : 서울 강서구 금낭화로24나길 21 이루미팰리스 101호
연락처 :0507-1385-5778
방화동 주택가 사이, 점심시간이 훌쩍 지나도 화구의 불이 꺼지지 않는 집이 있다. ‘ㅂ’집은 이름처럼 짬뽕 하나로 기억되는 곳! 메뉴는 단출하지만, 그 한 그릇의 밀도는 결코 가볍지 않다. 보기엔 평범해 보여도 국물을 한 입 머금는 순간, 고기에서 우러난 깊고 묵직한 맛이 먼저 전해진다는데! 불맛을 앞세우지도, 자극을 쌓아 올리지도 않았지만 재료들이 어색함 없이 어우러지며 끝까지 국물을 비우게 만든단다. 짬뽕과 함께 찾는 이들이 꼭 주문하는 별미도 있다. 잘 볶아낸 파의 향이 살아 있는 파밥! 짬뽕 국물 사이사이 곁들이기 좋은 이 메뉴는, 이 집을 단순한 짬뽕집 이상으로 기억하게 만드는 또 하나의 이유란다. 화려함 대신 균형을 택한 맛을 자랑하는 ‘ㅂ’집을 만나본다.
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