오늘N 중식로드 통낙지 해물짜장 주문 중식당 위치 정보

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MBC 생방송 화제의 현장이 있는 곳이라면 어디든 달려가는 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 눈과 귀 정겨운 이웃의 이야기와 다채로운 정보가 가득한 시청자들의 편하고 유익한 친구 <오늘N> 양질의 정보를 전달하는 1등 프로그램!! 일상에 지친 현대인들에게 조금이라도 유익한 정보를 제공하기 위해 베테랑 제작진들이 직접 대한민국 구석구석을 누빈다. 살아 있는 정보와 숨어 있는 볼거리˙먹을거리는 물론 우리 이웃들의 살아가는 이야기와 그들의 삶 속에 녹아있는 생활의 지혜, 나아가 이 시대의 트렌드와 각종 핫한 이슈까지 생생하게 취재하고 편집하여 시청자들의 안방을 찾는다.

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오늘 N
통낙지 해물짜장 주문 정보

통낙지 해물짜장 주문 정보

격파! 중식로드
짬뽕 맛 나는 짜장? 통낙지 해물짜장

상호명 : 천미미 신사점
주소: 서울 강남구 강남대로152길 11 1층
전화: 02-540-7202

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매일 먹는 짜장면이 물린다면? 눈과 입을 사로잡는 독특한 짜장면이 있다. 바로, 통낙지 해물 쟁반짜장! 오징어, 위소라, 새우와 함께 낙지 한 마리가 통째로 올라간 비주얼이 시선을 사로잡는다. 그런데 이 쟁반짜장을 보면 드는 의문점 하나! 분명 짜장면인데 까만색이 아니라 짬뽕처럼 붉은빛이다. 얼핏 보면 볶음 짬뽕 같지만, 먹어보면 사천식 짜장면의 매콤한 맛이 난다. 그 매운맛의 핵심은 마늘, 청양고추, 고추기름이다. 42년 경력의 권혁선 주방장(62세)은 쟁반짜장의 느끼하고 물리는 맛을 없애고자 고추기름을 넣고 불에 볶아 매콤한 쟁반짜장을 만들어냈다. 여기에 닭 육수를 더해 깊고 담백한 맛까지 살렸다. 이 해물 쟁반짜장과 같이 먹으면 좋은 이색 메뉴도 있다. 바로 이름부터 생소한 ’방방샤‘! 방방샤는 닭 날개 속에 다진 새우를 채워 튀긴 요리다. 다진 새우와 닭고기의 맛을 동시에 즐길 수 있는 요리라고 하는데? 모양도, 맛도 독특해서 인기를 끌고 있다. 특별한 날, 특별한 한 그릇이 필요하다면? <격파! 중식로드>에서 ’통낙지 해물 쟁반짜장‘과 ’방방샤‘를 만나본다.

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